Hier bieten wir die besondere Möglichkeit, Aroma, Geschmack und Schärfe ausgewählter und teilweise rarer Chilisorten nahezu unverfälscht zu erleben. Die frisch geernteten Chilis werden schonend mit Meersalz haltbar gemacht. So bleiben die charakteristischen Eigenschaften der jeweiligen Sorte weitgehend erhalten, ohne dass sie durch eine Sauce, Gewürzmischung oder andere Zubereitung überlagert werden. Für alle, die Chili nicht nur scharf, sondern in ihrer ganzen Sortenvielfalt erleben möchten.
